La directora de Bromatología, Josefina Campagnon, brindó detalles sobre un caso positivo de triquinosis en una muestra que había sido enviada por un vecino a la dirección.
«Esta es la época fuerte donde se reciben mayor cantidad de muestras», expresó e indicó «cuando la muestra es analizada y dando resultados positivo nos pusimos en contacto con el vecino, fuimos hasta la casa, y le retiramos toda la mercadería que él había producido», para consumo propio.
La directora aseguró que «la persona no llegó a consumir la carne, no llegó a consumir nada, entonces no estaría en riesgo ni él ni su familia».
En ese sentido, Campagnon explicó cómo se debe hacer para llevar una muestra para su análisis, días y horarios de atención.
Horarios
Lunes a viernes, de 8:00 a 12:00; y de 13:00 a 19:00. Sábados de 8.00 a 12.00
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