Desde la Dirección de Bromatología informan que comenzaron a recibir las muestras de carneada casera para la prevención de la triquinosis, una zoonosis transmitida por la carne de cerdo mal cocida o por la falta de control del chacinado.

La directora del área Josefina Campagnon solicitó a los ciudadanos que se acerquen con sus muestras y expresó “Como siempre, y como todos los años, hacemos el control de triquinosis”.

La funcionaria detalló que se debe acercar como muestra 200 gramos de entraña que no esté congelada (solo refrigerada). Y explicó que el resultado del análisis es en 24 horas. Asimismo, Campagnon recomendó a los consumidores no comprar chacinados sin rótulo o etiqueta, y comprar en carnicerías habilitadas.

Las muestras se reciben todos los días, de 8:00 a 12:00, y de 13:00 a 19:00. Dirección de Bromatología, (Villegas y Soberanía Nacional).